06/24 豆腐のドルチェ

豆腐のデザート:店長日記の写真:ポスター販売・Ocean-Note

このところ夕食後に豆腐のデザートをいただいている。ここ数年、美味しく感じたことがないので豆腐を避けていたのだが、ちょっとした手違いで冷蔵庫に豆腐が一丁。

ファミマなどで出回っている”くずもち”はお手頃で、4人で分けると夕食後の軽いドルチェに最適だったのだが、この”黒蜜ときなこ”を豆腐に合わせれば美味しいのではないかとやってみた。

不味くはないが、もう一工夫できそうで、いろいろと試した結果、「絹ごし豆腐に、ブルーベリージャム、これに黒蜜ときなこ」をかける。他のジャムではダメで、ブルーベリージャムと黒蜜ときなこの組合せが素晴らしいと思う。

ナタデココとバニラアイス・ウーシャンフェン(五香粉)は捨てがたかったが、アイスクリームを冷蔵庫にストックしておくのは手間だし、このドルチェは豆腐さえついでに買えば何とかなる手軽さも良いし、ヘルシーで良質のたんぱく質がとれるので子供たちも良い。それに、まだ工夫の余地がありそうなのも魅力的だ。(2011,6,24)

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