ポスター販売 ★海のアート Ocean-Note ★

思えば、学校を出て就職したころは、まだ土曜日の休みは半分くらいで、繁忙期の2月から4月くらいは土曜日も仕事、週休二日になったのは26歳で転職してからだった。週休二日の是非はともかく、オーシャンノートはずっと水曜定休だけでやっているし、これでも経営者の端くれだから休みもへったくれもない。それでも、気力で水曜日の夕食だけは作るようにしている。昨日は「何を食べたい？」と家族の意見を募ると、突然「ピザぁ〜」と次女が言う。予想しないリクエストに悶々。ちょっと前までは、ピザとなれば小麦粉とイースト、塩の分量は直ぐに出てきたものだが、さすがに2年くらい作っていないと忘れる。あわてて料理書を引っ張りだして復習。生地を作るところまでは僕がやって、あとは娘達に任せてみたが、やはり6歳と4歳のコンビではピザは丸くはならなんだ。それでも、相変わらず、どこの店で食べるより、どこの宅配ピザより美味しい。本当は天火があればもっと美味しい。拙宅は電気オーブンだが、知人のお宅や女房の実家のガスオーブンだと、同じ300度でも全然違う。ガスだと3〜4分だが、電気だと倍くらいかかる。余った生地で娘達に粘土遊びよろしくフォカッチャ、グリッシーニもどきを作らせる。（これがまた美味）ちなみに生地は小麦粉300、水200ｃｃ、塩15ｇ、イースト15ｇ・・・これだけである。ソースなんか不要、固形分の多いトマト缶詰にモツアレッラ、僕はパルミジャーノをかけて焼く。

なんて休日が終わると、忘れていたクルーズの発売日。オーシャンノート、全国誌へ初登場・